Szarlotka z dynią i jabłkami

Czuję same jabłka - skomentowała najstarsza córka, po tym, jak poprosiłam ją, by zgadła, co takiego jest w tym cieście. Cóż, może powinnam dodać więcej dyni? A może to zachęci niejadków do skosztowania i przekonają się, że dynia wcale nie jest taka zła ;)

Pomysł na szarlotkę z dynią narodził się dzisiaj rano. Chciałam wypróbować kolejny przepis na ciasto dyniowe, ale miałam też do spożytkowania kilka jabłek. Ponieważ nie bardzo chciało mi się przygotować dwie potrawy, a dynia kusiła, by coś z nią zrobić, jabłka czekać nie mogły, wpadłam na pomysł tej oto szarlotki. 

Czy Wy też przepadacie za mocno cynamonową szarlotką, podaną z lodami waniliowymi i bitą śmietaną? 

Ponieważ dynia i jabłko do siebie pasują, zachęcam Was wypróbujcie ten przepis.

SKŁADNIKI:

CIASTO:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki razowej
0,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka jogurtu greckiego
3 żółtka

NADZIENIE:
4 jabłka (odmiana twarda i słodka)
1/3 dyni (dałam hokkaido ze skórką)
cukier brązowy (ok. 3 łyżki)
cynamon (nie żałowałam)

WYKONANIE:

Składniki na ciasto zagnieść w misce, następnie podzielić na dwie części i schłodzić w lodówce / zamrażalniku jeśli macie mało czasu - pamiętajcie tylko, że ciasto będziecie trzeć na tarce, więc powinno być dobrze schłodzone.

Jabłka i dynię ze skórką należy zetrzeć na grubych oczkach i uprażyć na patelni z cukrem brązowym i cynamonem.

Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce prosto do przygotowanej formy do pieczenia. Na wierch położyć uprażone jabłka z dynią, a następnie na masę trzeba zetrzeć drugi kawałek ciasta. Jeśli uznacie, że nie chcecie, by masa owocowa była całkowicie przysłonięta, możecie z części ciasta zrobić ciasteczka maślane. W ten sposób macie dwie pieczenie na jednym ogniu ;)

Piekarnik nagrzejcie do 180 stopni i pieczcie ciasto ok. 50 minut do zrumienienia.

Szarlotkę podajcie z łyżką gęstego jogurtu greckiego posypanego cynamonem - oczywiście najlepiej smakuje na ciepło :)

Smacznego!

<a href="http://www.beawkuchni.com/2015/09/festiwal-dyni-czy-beda-chetni.html"><img src="http://www.beawkuchni.com/wp-content/dyniebanner42010.jpg"></a>